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ネバネバ食材に含まれる「ネバネバ」「ヌルヌル」の素となる粘性物質は、食品ごとにいろいろな種類があって、それぞれが健康の維持に役立つと注目されています。 やまのいも、オクラ、納豆などに含まれるムチンは、ムコ多糖たんぱく質と糖たんぱく質の混合物です。 ムコ多糖たんぱく質の「ムコ」はラテン語で「動物の粘液」の意味。 細胞と細胞をつなぐ 疲労回復効果のある、ねばねば食材で夏バテを防止！ 食欲が落ちるとされている夏に冷たくて、サラサラと食べられる冷や汁はこの夏にピッタリのメニューです。 いよいよ梅雨が明け、夏本番へ入っていこうとするこの季節。 パワー不足にならないようにしっかり栄養を摂りたいものです。 ネバネバ納豆・とろろは血糖値を下げる食べ物 糖尿病対策に卵かけご飯も 糖尿病の血糖値をコントロールする食事療法です。 白米を食べても、食後血糖値の上昇が緩やかになる「ごはんの食べ方」が科学的に解明されているのです。 解説林進 ねばねば食材大集合 夏バテを吹き飛ばす ねばねばレシピまとめ レシピサイト Nadia ナディア プロの料理家のおいしいレシピ ねばねば食材の効果